Categorii: Termeni cafea

Ce inseamna tamper?

In lumea cafelei, mai ales in baruri si restaurante, se vorbeste de tamper. Acesta este un instrument cu ajutorul caruia cafeaua macinata, proaspat rasnita, este presata in portfiltrul espressorului clasic sau profesional.

Operatiunea este necesara deoarece doza de cafea macinata trebuie sa fie compacta, uniforma pe toata suprafata sitei astfel incat presiunea apei prin portfiltru sa fie adecvata pentru obtinerea unui espresso.

Dincolo de aspectul tamperului se ridica utilitatea acestuia. Exista nenumarate tipuri de tampere, unele din plastic care se ofera gratuit la achizitia unor espressoare clasice (manuale) sau profesionale.

Daca insa va doriti calitate pentru acest accesoriu, cele mai bune in domeniu se achizitioneaza separat si au manerul din lemn iar talpa din metal, preferabil inox.

Tamperul se achizitioneaza in functie de diametrul talpei. Binenteles diametrul se ia in functie de sita portfiltrului. Cele mai uzuale marimi sunt 52 mm, 53 mm si 58 mm.

Forma talpei tamperului este deasemenea de mai multe tipuri: plata (cea mai utilizata), curbata si cu striatii.

Share

Postari recente

Cafea decofeinizata: afla cum se obtine si care sunt beneficiile

Cafeaua decofeinizata este o alegere populara pentru cei care iubesc gustul cafelei, dar vor să…

2 săptămâni acum

7 lucruri surprinzătoare despre cafea

Cafeaua este una dintre cele mai iubite băuturi la nivel global, însă chiar și cei…

4 săptămâni acum

Cafeaua – soluția pentru a avea o zi plină de energie

Zilnic, în întreaga lume se consumă o cantitate impresionantă de cafea. Originară din Africa și…

4 săptămâni acum

Cum alegi cea mai buna cafea?

Alegerea celei mai bune cafele depinde de preferintele tale personale în ceea ce priveste gustul,…

2 luni acum

Cafea de origine vs Cafea blend

Cafeaua de origine ne oferă o experiență unică, fiecare boabă purtând în ea povestea locului…

5 luni acum

Venditalia 2024: Inovație și conectare în lumea vendingului

Între 15 și 18 mai 2024, Milano a devenit epicentrul industriei de vending la nivel…

6 luni acum
espressocafe.ro