Cafea decofeinizata: afla cum se obtine si care sunt beneficiile

Cafeaua decofeinizata este o alegere populara pentru cei care iubesc gustul cafelei, dar vor să evite efectele cofeinei. Desi multi cred ca această optiune nu poate oferi aceeasi experienta aromatica si gustativa, metodele moderne de procesare au evoluat, transformand cafeaua decofeinizata intr-o alternativa demna de luat in seama.

Ce este cafeaua decofeinizata?

Cafeaua decofeinizată este cafeaua din care s-a eliminat majoritatea cofeinei. In mod obișnuit, procesul de decofeinizare elimină aproximativ 97% din cofeină, astfel încât rămâne o cantitate foarte mică, aproape neglijabilă.

Cum se face decofeinizarea?

Există mai multe metode prin care cofeina este eliminată din boabele de cafea:

• Metoda cu apă (Swiss Water Process) – Se folosește apă caldă pentru a dizolva și a extrage cofeina din boabe, păstrând însă aromele naturale. Metoda este considerată una dintre cele mai sigure și ecologice, deoarece nu folosește solvenți chimici în proces. Boabele de cafea trec prin mai multe cicluri de extracție, iar apa folosită este filtrată printr-un sistem cu carbon pentru a elimina cofeina, fără a compromite calitatea gustului.
• Metoda cu dioxid de carbon – Boabele sunt tratate cu dioxid de carbon sub presiune pentru a îndepărta cofeina.
• Metoda cu solvenți chimici – Solvenți precum clorura de metilen sau acetatul de etil sunt utilizați pentru a extrage cofeina din boabe, însă rămân controversați din cauza posibilelor efecte asupra sănătății.

Beneficiile cafelei decofeinizate

1. Mai puțină cofeină, dar același gust – Cafeaua decofeinizată permite consumul cafelei fără efectele stimulante ale cofeinei, cum ar fi insomniile sau anxietatea.
2. Ideală pentru persoanele sensibile la cofeină – Persoanele cu hipertensiune arterială, probleme cardiace sau sensibilitate la cofeină pot consuma cafea decofeinizată fără a se îngrijora de efectele adverse.
3. Poate proteja inima și ficatul – Unele studii sugerează că și cafeaua decofeinizată păstrează antioxidanții benefici pentru sănătatea ficatului și inimii.

Mituri despre cafeaua decofeinizată

• „Nu are gust bun” – Cu metodele moderne de decofeinizare, acest mit este depășit. Mulți consumatori nu pot face diferența între o cafea normală și una decofeinizată bine pregătită.
• „Este 100% lipsită de cofeină” – De fapt, cafeaua decofeinizată conține o cantitate mică de cofeină, dar mult mai redusă comparativ cu cafeaua obișnuită.

Cum să alegi cea mai bună cafea decofeinizată

Atunci când alegi cafeaua decofeinizată, este important să acorzi atenție modului de procesare. Cele mai bune opțiuni sunt, în general, cele realizate prin metoda Swiss Water, deoarece nu utilizează substanțe chimice și păstrează aromele originale ale boabelor de cafea.

Cafeaua decofeinizată nu trebuie să fie considerată o alegere inferioară. Cu procesele moderne de decofeinizare, aceasta oferă o alternativă excelentă pentru iubitorii de cafea care vor să reducă consumul de cofeină, fără a compromite gustul.

Dacă ești în căutarea unei cafele decofeinizate de calitate, care să păstreze aroma autentică a cafelei, fără efectele cofeinei, explorează acum gama de produse decofeinizate disponibile pe Espresso Cafe.

Livrăm rapid prin curier, direct la tine acasă, pentru ca tu să te bucuri de o cafea delicioasă fără griji. Descopera cafea decofeinizata și accesoriile perfecte pentru prepararea unei cafele deosebite!